Un brote de salmonela provocó el sábado uno de los retiros más grandes de huevos del mercado en los últimos años: más de 206 millones de huevos vendidos bajo nueve marcas diferentes en nueve estados.
El retiro de Rose Acre Farms es, según Food Safety News, el más grande en los Estados Unidos desde otro que se realizó en el 2010, también provocado por salmonela.
El aviso del retiro publicado por la compañía y divulgado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) se mitiga con el término «abundante precaución» para justificar el retiro, pero también admite que se han reportado 22 casos.
La salmonela es una de las enfermedades más comunes transmitidas por alimentos, pero los síntomas pueden ir desde leves, como fiebre, diarrea y vómitos, hasta causar la muerte, especialmente en infantes, personas de la tercera edad y aquellos con sistemas inmunológicos dañados por problemas crónicos de salud.
