En el día de hoy, productores nacionales de cacao participaron en el octavo Festival de Chocolate Artesanal en San Pedro Sula. Este evento tiene como objetivo resaltar la calidad y diversidad del chocolate hondureño, fomentar el consumo interno y fortalecer la identidad cultural de este delicioso producto.
El festival de este año rinde homenaje a Sicuamba, un líder en la comercialización de cacao en la época ancestral maya y colonial. Productores de cacao que también han incursionado en el procesamiento del chocolate presentaron una variedad de productos, desde los tradicionales chocolates hasta cremas, licores y dulces en diversas formas y combinaciones. Algunos de estos productos incluso han ganado premios internacionales, demostrando la excelencia del cacao hondureño.
El evento también contó con foros y seminarios donde se destacó la importancia del cacao. Las conferencias resaltaron la figura de Sicuamba, cacique de Ticamaya y gran mercader de cacao que luchó contra el dominio español durante la conquista. Esta iniciativa es un esfuerzo conjunto de la Secretaría de Turismo, la Secretaría de Agricultura y Ganadería y otras entidades públicas y privadas que apoyan el sector agroalimentario en Honduras.
En los últimos tres años, el gobierno ha logrado implementar una política de estado para el sector agroalimentario, enfocándose en la comercialización y el valor agregado de los productos. Programas y proyectos están acompañando a asociaciones y cooperativas en todo el país para mejorar la producción, aumentar el rendimiento y agregar valor a lo que se produce, con el objetivo de generar ingresos y competir en el mercado internacional.
Por tres días, los productores presentarán sus productos al público, ofreciendo a los consumidores la oportunidad de comprar chocolate directamente de manos de los productores hondureños. Este festival no solo resalta la calidad del chocolate nacional, sino que también promueve el desarrollo económico y cultural del país.
